Kuliner Pepes Bandeng Gresik Pecahkan Rekor MURI, Panjang Mencapai 1.400 Meter

GRESIK, iNews.id  - Indonesia dikenal memiliki beragam kuliner tradisional, salah satunya Kuliner khas Gresik yakni'Pepes bandeng'. Namun, pepes bandeng hasil olahan Chef Aston Inn Gresik terbilang unik, karena memiliki panjang 1.400 meter berbahan dasar sebanyak 9.500 ekor ikan bandeng.

Karena kreatifitasnya itu, Museum Rekor Indonesia (MURI) menobatkan sebagai pepes bandeng terpanjang di Indonesia. Jumlah ini mengalahkan rekor MURI sebelumnya di Tangerang selatan yang menyajikan kuliner tradisional terbungkus daun pisang dari  6 ribu ekor ikan bandeng. 

General Manager Aston Inn Gresik, S Paminta Nugraha mengungkapkan pemecahan rekor MURI tidak sekedar mendapatkan penghargaan, tetapi sebagai wujud kepedulian pelaku usaha mempopulerkan Gresik sebagai produsen bandeng terbesar di indonesia. 

"Kami bertekad menjadikan ikan bandeng yang menjadi ikon Gresik semakin mendunia," ujarnya, Minggu (20/11/2022).

Dikatakanya, pemecahan rekor MURI membutuhkan persiapan cukup panjang sekitar 3 bulan dengan melibatkan Chef Archipelago International. Namun. puncaknya pada 6 hari sebelum pelaksanaan hari H.

"Memang cukup melelahkan,sampai kami harus rela begadang selama satu pekan. Namun, rasa lelah hilang, setelah MURI menobatkanya sebagai  olahan pepes bandeng  terpanjang di Indonesia," ungkapnya.

S Paminta Nugraha menambahkan ribuan ikan bandeng dibeli dari sejumlah petani tambak di wilayah di Gresik, diantaranya wilayah Ujungpangkah, Mengare Bunga dan kecamatan Sidayu.

"Kami bangga bisa berpartisipasi mempromosikan bandeng khas Gresik semakin mendunia," terangnya. 

Bupati Gresik, Fandi Akhmad Yani mengapresiasi pemecahan rekor MURI pepes bandeng terpanjang di Indonesia yang diprakarsasi manajemen Aston INN Gresik.

"Hari ini menjadi hari yang luar biasa, sebab dengan pemecahan rekor MURI ini, membuat bandeng sebagai ikon Gresik semakin mendunia," ujar bupati Gus Yani. 

Gus Yani menambahkan, hingga kini para petani tetap konsisten dengan budidaya bandeng di Gresik. "Terbukti dari hasil budidaya bandeng, Gresik mampu menghasilkan sekitar 80 ribu ton tiap tahun," pungkasnya.

Selain itu, lanjut Gus Yani, pemda juga terus berkomitmen mempertahankan bandeng sebagai daya tarik Kabupaten Gresik. Melalui berbagai kegiatan, salah satunya melalui festival tradisi tahunan pasar bandeng.

"Seperti festival pasar bandeng sebagai warisan kearifan lokal yang juga mampu menumbuhkan ekonomi masyarakat lokal. Bandeng ya Gresik, Gresik ya bandeng," tandasnya. 
 

Editor : Agus Ismanto